این روزها ما مردم ایران برای ضیافتها و جشن تولدها از انواع مختلف شیرینی و کیک برای پذیرایی از مهمانهای عزیزمان تهیه و سرو می کنیم. در کافه ها و کافی شاپ ها و شیرینی فروشی ها انواع شیرینی و کیک با طعم و مزه های مختلفی با اسمهای  خاص و متفاوت قابل رویت است. شیرینی و کیک در واقع به عنوان میان وعده و دسر استفاده می شود که معمولا قبل از غذا یا بعد از غذا سرو می شود. بیشتر شیرینی ها و کیک ها عموما از خامه درست می شود. بیشترین کیک و شیرینی ها که در ایران بسیار محبوب و پرطرفدار هستند شامل کیک تولد، شیرینی خامه ای، رولت  خامه ای، شیرینی لطیفه، باقلوا، شیرینی نارگیلی و غیره …..

 

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

 

جدول انواع کیک و شیرینی

جدول انواع کیک و شیرینی

 

تعریف کیک

کیک یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار می باشد که سر منشا آن از کشور اروپا می آید. کیک در زبان خارجی دارای معنای مختلفی می باشد که در اصل به معنی خمیر پخته شده است. کیک خوب و عالی باید سبک و بافت نرم و لطیفی داشته باشد. کیک در زبان انگلیسی به معنی(CAKE) و در زبان فرانسوی به معنی گتو (gâteau)  نام برده میشود. کیک های به طور کلی به دو گروه بزرگ چرب یعنی کیک های کره ای و غیر چرب یعنی کیک های اسفنجی تقسیم می شود. تفاوت بین این دو نوع کیک در اینست که برخلاف کیک‌های اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد کردن هوا توسط به‌ همزدن شکر و تخم مرغ بوجود نیامده‌ است، بلکه عامل اصلی در بوجود آمدن حباب در این نوع کیک‌ها، ایجاد گاز در داخل کیک، بخاطر استفاده از یک عامل ورآورنده نظیر بیکینگ پودر است. همچنین کیک کره‌ای از نظر وزنی سنگین است درصورتی‌ که سبک بودن، از ویژگی‌های یک کیک اسفنجی است. کیک‌ها ممکن است با توجه به مناسبت های که برای آن‌ها در نظر گرفته می شود، طبقه‌بندی شوند. به عنوان مثال، کیک عروسی و کیک تولد از جمله کیک‌هایی هستند که در درجه اول با توجه به جشنی که برای آن‌ها در نظر گرفته شده، شناخته می‌شوند. در کافی شاپ ها و کافه ها و رستوران ها می توانید انواع و اقسام کیک ها با طعم و مزه های مختلفی را پیدا کنید.

 

جدول انواع کیک و شیرینی

جدول انواع کیک و شیرینی

 

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

 

تعریف شیرینی

شیرینی پزی یک هنر سنتی و با اصالت ما ایرانیان است. و با تهیه و میل آن از این هنر میتوان پی به مزه و طعم خوب و عالی آن برد. شیرینی طرفداران بسیار زیادی دارد هر چند که در مورد مضرات آن بسیار شنیده ایم ولی گوش شنوایی وجود ندارد و برای جشنها و مراسم و مهمانیها و حتی دورهمی های خانوادگی از انواع و اقسام شرینی ها استفاده می شود. اکثر مردم دنیا مخصوصا در خاورمیانه تمایل زیادی به مصرف شیرینی دارند و بیشتر شیرینی های خود را با مغزیجات مختلف تهیه می کنند. مردم اروپا علاقه دارند که شیرینی را به همراه صبحانه میل کنند و مخلوط میوه ها و انواع شکلات را بیشتر می پسندند. شیرینی که در دوران گذشته مورد علاقه ایرانیان بود شامل مسقطی، نان های محلی، نان برتجی، نان نخودچی، نان بادامی، شیرینی پنجره ای، شیرینی مشهدی یا پادرازی، راحت الحلقوم، و شیرینی های مربایی بود. علاوه بر این گز، هل، گلاب، حلوا برای مراسم سوگواری و عزاداری استفاده می شد. طبق عادت در قدیم اولین و بهترین شیرینی های پخته شده راهی درباره شاه و حکام و پادشاهان می شد. این روزها با توجه به ذائقه و تنوع طلبی مردم و علاقمندان به شیرینی، محصولات در طعم و مزه های مختلف تهیه و سرو می شود.

 

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

 

جدول انواع کیک و شیرینی

جدول انواع کیک و شیرینی

 

 

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

 

جدول انواع کیک و شیرینی

جدول انواع کیک و شیرینی

 

توجه:

مطلب آموزش تهیه کیک و شیرینی ها بطور روزانه بروزرسانی می شود، لطفا نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود در مورد هر یک از موارد ذکر شده بالا را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا در بروزرسانی ها مد نظر قرار گیرد. از اینکه نظاره گر مطالب نماگرد هستید از شما عزیزان سپاسگزارم.

 

گردآوری: نماگرد

 

جدول انواع کیک و شیرینی + آموزش تهیه کیک و شیرینی

(۱) رای، میانگین: ۵

مطالب متنوع دیگر